Nuestra

Filosofía

Somos una empresa familiar que se fundó en 1968 con el objetivo de elaborar Sobaos, Quesadas y Galletas mediante una receta tradicional Pasiega, utilizando productos del valle de Toranzo para poder mantener la calidad y exquisitez de unos productos artesanos elaborados diariamente.

Nuestra

Misión

Queremos dar a conocer el sabor pasiego tanto a nivel local como nacional, para que nuestros clientes y amigos puedan saborear una de las delicatessen pasiegas que se llevan elaborando desde tiempos inmemorables y queremos poner de manifiesto el valor de la elaboración diaria de productos artesanos realizados uno a uno.

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Sobaos-y-Quesadas-luca-obrador-tienda-Alceda

Descubre

NUESTRA HISTORIA

Todo comenzó en el año 1.968, cuando Adela Martínez, decidió dedicar su vida, junto a la de su marido Eladio, a la fabricación de los productos tan característicos que venían años elaborándose en el Valle del río Pas.

Adela ya era conocida por sus postres, muy valorados por familiares y amigos, lo que la animó a elaborarlos de forma profesional.

Como todos, estos comienzos también fueron difíciles, con pocos medios. Pero una pequeña transformación del bajo del edificio familiar (donde todavía hoy se encuentra el obrador y tienda) y la ayuda solidaria de un vecino panadero que le permitió emplear su horno de leña para cocer los productos, fueron la base de un negocio que hoy sigue elaborando los mismos productos con las mismas recetas y materias primas del valle que aportan un gran sabor y calidad a estos sobaos, quesadas y galletas pasiegas.

Conoce

EL EQUIPO

Tradición familiar

MAESTRO ARTESANO

Tras su formación en ingeniería informática y administración de empresas, su trayectoria profesional le llevó a dedicarse a la Auditoría de Cuentas hasta que decidió dejar el traje y la corbata para ponerse el delantal y ocuparse de su verdadera pasión, la dirección de Sobaos y Quesadas Luca, una empresa con una arraigada tradición que nació en Alceda y que este año cumple medio siglo de historia.

Según nos cuenta Óscar, esta decisión no fue nada difícil, ya que tomar las riendas de una empresa tan familiar, donde había visto cómo primero su abuela Luca y posteriormente sus padres luchaban por ella, le apasionaba.
Según sus propias palabras, su principal motivo fue “la necesidad y, quizá más importante la ilusión, de dar a conocer nuestro producto no sólo a nivel local sino también a nivel nacional”.

Óscar Fernández González

Gerente Sobaos y Quesadas Luca
frederick
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Tradición familiar

MAESTRO ARTESANO

Tras su formación en ingeniería informática y administración de empresas, su trayectoria profesional le llevó a dedicarse a la Auditoría de Cuentas hasta que decidió dejar el traje y la corbata para ponerse el delantal y ocuparse de su verdadera pasión, la dirección de Sobaos y Quesadas Luca, una empresa con una arraigada tradición que nació en Alceda y que este año cumple medio siglo de historia.

Según nos cuenta Óscar, esta decisión no fue nada difícil, ya que tomar las riendas de una empresa tan familiar, donde había visto cómo primero su abuela Luca y posteriormente sus padres luchaban por ella, le apasionaba.
Según sus propias palabras, su principal motivo fue “la necesidad y, quizá más importante la ilusión, de dar a conocer nuestro producto no sólo a nivel local sino también a nivel nacional”.

Óscar Fernández González

Gerente Sobaos y Quesadas Luca
frederick
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